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聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署代理執(zhí)行主任姆蘇亞的感謝信

記者  呂術(shù)艷  通訊員  高凌云  

圖片由杭州國(guó)際博覽中心提供

2016年，杭州國(guó)際博覽中心以G20杭州峰會(huì)主會(huì)場(chǎng)身份華麗亮相，展現(xiàn)了大國(guó)風(fēng)范與江南韻味。近日，一場(chǎng)重大國(guó)際活動(dòng)再次讓杭博榮耀綻放。

6月2日-5日，2019年中國(guó)環(huán)境與發(fā)展國(guó)際合作委員會(huì)年會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“國(guó)合會(huì)”）和世界環(huán)境日全球主場(chǎng)活動(dòng)在杭州國(guó)際博覽中心舉行。國(guó)家主席習(xí)近平向2019年世界環(huán)境日全球主場(chǎng)活動(dòng)致賀信，中共中央政治局常委、國(guó)務(wù)院副總理韓正出席2019年世界環(huán)境日全球主場(chǎng)活動(dòng)，宣讀習(xí)近平主席的賀信并發(fā)表主旨講話(huà)。

杭博承擔(dān)了國(guó)合會(huì)政策研究對(duì)話(huà)會(huì)、國(guó)合會(huì)主席團(tuán)會(huì)議以及6個(gè)分論壇、國(guó)合會(huì)開(kāi)幕式、國(guó)合會(huì)閉幕式、世界環(huán)境日全球主場(chǎng)活動(dòng)開(kāi)幕式、浙江生態(tài)文明成就展等重大活動(dòng)的服務(wù)。此外，還為與會(huì)代表、中外媒體記者、工作人員、保障人員等提供會(huì)議、餐飲、住宿等服務(wù)保障。

作為杭州城市的“新名片”，杭博以“慎之又慎,嚴(yán)之又嚴(yán),實(shí)之又實(shí),細(xì)之又細(xì)”的專(zhuān)業(yè)姿態(tài)，把“綠色環(huán)?！必灤┯诮哟?wù)中，高標(biāo)準(zhǔn)、高水平、高質(zhì)量地呈現(xiàn)“杭博服務(wù)”，圓滿(mǎn)完成了接待任務(wù)，擦亮了“杭州服務(wù)”的名片，獲得各方贊譽(yù)，收到了聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署代理執(zhí)行主任姆蘇亞的感謝信和聯(lián)合國(guó)前秘書(shū)長(zhǎng)潘基文的好評(píng)。

　實(shí)戰(zhàn)演練 匠心籌備

從會(huì)場(chǎng)接待、到餐廳服務(wù)、到酒店住宿，為期 5天的接待服務(wù)，一切都井然有序。這背后，是杭博人用一次又一次的排查、培訓(xùn)、演練來(lái)成就的。杭博以保障服務(wù)G20杭州峰會(huì)的工作標(biāo)準(zhǔn)，為此次活動(dòng)做足了準(zhǔn)備。

為保證各項(xiàng)任務(wù)有序開(kāi)展，杭博第一時(shí)間細(xì)化接待方案、排查設(shè)備設(shè)施、制定應(yīng)急預(yù)案、開(kāi)展接待演練、推進(jìn)場(chǎng)館內(nèi)施工改造項(xiàng)目管控、“空中花園”養(yǎng)護(hù)及整體環(huán)境美化提升等工作，以最高標(biāo)準(zhǔn)做好后勤保障。

杭博運(yùn)營(yíng)部籌備期間起草了20版方案，演練+培訓(xùn)共11次，試餐13次，成立外聯(lián)協(xié)調(diào)組、會(huì)務(wù)保障組、餐飲保障組等14個(gè)專(zhuān)項(xiàng)保障組，將各項(xiàng)會(huì)議、餐飲接待活動(dòng)進(jìn)行細(xì)分，每項(xiàng)活動(dòng)都做到專(zhuān)人負(fù)責(zé)。杭博提前與主辦方溝通，了解與會(huì)嘉賓需求，并按照需求反復(fù)研究接待細(xì)節(jié)，并對(duì)相關(guān)服務(wù)人員開(kāi)展與環(huán)境日相關(guān)的英語(yǔ)培訓(xùn)、餐飲服務(wù)常用英語(yǔ)培訓(xùn)等。籌備工作有多細(xì)？以住宿接待為例，對(duì)于重要的VIP客人，杭博落實(shí)專(zhuān)人接待服務(wù)，其基本信息、照片、飲食喜好，服務(wù)人員更是要提前做到“了然于胸”，讓來(lái)自世界的嘉賓感受專(zhuān)業(yè)、細(xì)致、獨(dú)一無(wú)二的“國(guó)賓級(jí)服務(wù)”。   

　　精益求精 貼心服務(wù)

在杭博，“小藍(lán)”的身影，落落大方地穿梭于會(huì)場(chǎng)、餐廳，她們用專(zhuān)業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)精神、用融洽貼心的情感關(guān)懷，保障會(huì)議的順利召開(kāi)。

“小藍(lán)”是杭州國(guó)際博覽中心高級(jí)禮儀接待組，是杭博服務(wù)的金名片。她們的每一個(gè)動(dòng)作、每一個(gè)步伐都經(jīng)過(guò)反復(fù)演練，包括眼神和手勢(shì)如何配合，報(bào)菜名的語(yǔ)速是否統(tǒng)一等。作為“杭州服務(wù)”的代表，杭州國(guó)際博覽中心在細(xì)節(jié)上“吹毛求疵”，從會(huì)場(chǎng)、酒店地溫度、濕度，到飯菜口感、色澤、擺放，服務(wù)語(yǔ)言、手勢(shì)……每個(gè)細(xì)小的環(huán)節(jié)，杭博都力求精益求精。

此次活動(dòng)有一半左右是外國(guó)賓客，國(guó)家多、地域廣、賓客的宗教禁忌、飲食習(xí)慣、口味皆不相同。餐飲上既要符合本次活動(dòng)的主題，又要體現(xiàn)當(dāng)?shù)匚幕?，更要保證適合不同人群的口味。

為了滿(mǎn)足不同地域嘉賓的需求，杭博制定配套了2套茶歇、18套桌餐、23套商務(wù)簡(jiǎn)餐（包含小自助）、4套早餐、12套自助餐，國(guó)宴級(jí)定制，個(gè)性化的貼心服務(wù)收獲了中外嘉賓的贊譽(yù)。為了展現(xiàn)杭州之美，杭博中心還為每位與會(huì)嘉賓精心準(zhǔn)備了一份慢跑游覽圖。以便嘉賓細(xì)細(xì)品味錢(qián)江世紀(jì)公園沿江景觀帶的每一處迷人夜景。 近年來(lái)，一場(chǎng)又一場(chǎng)高規(guī)格、高標(biāo)準(zhǔn)、高要求的國(guó)內(nèi)外重要活動(dòng)，磨礪著杭博服務(wù)，刷新著杭博速度，挑戰(zhàn)著杭博極限，也打響了“專(zhuān)業(yè)、高端、大氣”的杭博特色服務(wù)品牌形象。

　　嚴(yán)格把控 放心餐飲

特色餐飲一直是杭博的亮點(diǎn)。有機(jī)南瓜、有機(jī)青瓜、有機(jī)蘋(píng)果、純天然桂花……在此次接待保障中，杭博大量選用本土有機(jī)食材，突出綠色有機(jī)，對(duì)每一份食材都嚴(yán)格甄選，確保都能追溯到“來(lái)處”，讓每一位與會(huì)嘉賓放心、安心。

為了保障“舌尖上的安全”，根據(jù)ISO2200食品安全管理體系、HACCP體系，杭博嚴(yán)格把控食品驗(yàn)收儲(chǔ)存、清潔消毒、加工制作、留樣檢測(cè)、送餐等各個(gè)環(huán)節(jié)，相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)餐飲加工點(diǎn)進(jìn)行一一檢查，消除一切可能影響食品安全的潛在風(fēng)險(xiǎn)。其中，杭博對(duì)水果蔬菜農(nóng)藥殘留、成品菜肴微生物以及食品接觸面微生物進(jìn)行全面檢測(cè)。做好食品留樣、保存工作，存放在專(zhuān)用冰箱內(nèi)保存48小時(shí)，登記備案并設(shè)專(zhuān)人保管，積極配合市場(chǎng)監(jiān)督做好現(xiàn)場(chǎng)食品加工制作、送餐過(guò)程的食品安全保障。

　綠色環(huán)保 用心守護(hù) 

今年世界環(huán)境日的中國(guó)主題是“藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)，我是行動(dòng)者”，Logo宛如一顆“心”在守護(hù)一朵“云”。頭頂?shù)倪@片藍(lán)天白云，杭博更是用心守護(hù)、用行動(dòng)回應(yīng)。

為了此次活動(dòng)，杭博北辰大酒店所有房間啟用了直飲水系統(tǒng)，以此取代瓶裝水，可以實(shí)現(xiàn)24小時(shí)供水，現(xiàn)制現(xiàn)飲。在杭博室外的很多角落，18只“章魚(yú)”為垃圾回收“護(hù)航”。 

此次，杭博增設(shè)了8臺(tái)章魚(yú)回收柜，這是一款智能資源分類(lèi)回收設(shè)備，只需要手指輕輕一點(diǎn)，就可以實(shí)現(xiàn)智能分類(lèi)一步到位。 在茶歇時(shí)，塑料用品和一次性用品被可降解的刀、叉、勺取代。 擺放蛋糕時(shí)，服務(wù)人員不能使用一次性塑料手套，而是以最快的速度用夾子一塊塊把蛋糕擺上去。

其實(shí)，在杭博，每一天都是環(huán)境日。在生態(tài)環(huán)保方面，杭博早就走在了前列，以“踐行綠色場(chǎng)館”為目標(biāo)，垃圾分類(lèi)、空氣檢測(cè)、廢品回收、綠植綠化鋪設(shè)、節(jié)能降耗等各項(xiàng)舉措已成杭博中心的日常，已上線(xiàn)的智慧運(yùn)營(yíng)平臺(tái)，更是為場(chǎng)館節(jié)能降耗插上了智慧的翅膀。

（文章來(lái)源：蕭山日?qǐng)?bào)）